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榨菜牛肉盖浇饭的做法步骤

1.煲好的米饭。

2.榨菜、牛肉丝、青椒丝、蒜片。

3.芡汁。

4.将牛肉丝放点盐、酱油、淀粉、料酒、油拌匀。

5.起锅热油，爆香蒜。

6.倒入牛肉丝炒至变色。

7.将炒好的牛肉铲至一边，下榨菜和青椒炒至断生。

8.倒入芡汁。

9.大火烧至沸腾。

10.盛好米饭。

11.将榨菜牛肉青椒丝铲入米饭表面，盖浇饭完成。牛肉嫩滑，青椒榨菜特别下饭。